" EL REINO DE LAS CUHARAS REBELDES "

-Bienvenidos a este blog que no es para expertos, ni para chefs, es para aquellas que se atreven a ensuciarse las manos, a mezclar lo que no se debe, y a probar antes de preguntar. Este lugar es donde lo cotidiano se convierte extraordinario.

Creemos que la mejor receta es la que te hace sonreír mientras la preparas. Así que hoy compartiré una receta de mis favoritas " Caldo de camarón" que es una explosión de colores, texturas, y sobre todo, un toque de alegría en cada bocado.

Ingredientes:

-500 gramos de camarón limpio               -3 ramas de apio picado

-2/5 Litros de agua                                   - Un puño de cilantro fresco

-3 tomates                                                 - Sal

-3 dientes de ajo                                       - Pimienta

-3 zanahorias en rodajas                          - Jugo de limón

Preparación:

1- En una olla grande hierve el agua junto con los tomates, la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que los tomates estén suaves (aproximadamente 10 minutos).

2- Después retira los tomates, cebolla y ajo del caldo y licuamos hasta obtener una salsa suave. y regresas esa salsa a la olla.

3- Añade la zanahoria y el apio al caldo. Cocina durante 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4- Agregar los camarones limpios al caldo y cocina por 5 minutos o hasta que estén cocidos.

5- Y para finalizar añade sal, pimienta, limón y el cilantro fresco. También puedes acompañar tu caldo con tortillas calientes o tostadas para disfrutar aún mas.

Y ¡Listoo! esta receta es rápida, fácil y perfecta para cualquier amante de la cocina.